Tonijn Tostada’s met avocado en chipotle mayonaise

Tonijn Tostada’s met avocado en chipotle mayonaise, speciaal voor mijn favoriete dag van de week; Taco Tuesday. Zoals je misschien weet ben ik gek op tex-mex recepten en deze Tonijn Tostasta’s zijn echt verrukkelijk. Malse rauwe tonijn, simpelweg gemarineerd met wat vers limoensap, zeezout en zwarte peper, gecombineerd met zachte maistortilla’s en chipotle mayonaise. Daarnaast staat dit receptje in (ik maak geen grapje) een kwartiertje op tafel! Ik weet niet hoe het met jou zit maar ik ga op dinsdagen weer naar kantoor, dus een easypeasy gerechtje dat snel klaar is is heel erg welkom! Ik bedacht me trouwens pas te laat trouwens dat gebakken uitjes een hele goede toevoeging zouden zijn!

Tonijn Tostada's met avocado en chipotle mayonaise

Even over de ingrediënten, want ik heb een paar boodschappentips voor je. De chipotlemayonaise heb ik namelijk zelf gemaakt van mayonaise en chipotle saus. Dat laatste is gewoon bij de Appie verkrijgbaar. Het gaat om deze La Morena Mexican Chipotle saus. De tostada’s zijn ook van La Morena (klik hier).

Tonijn Tostada's met avocado en chipotle mayonaise
Ester van Hutspot en Hotspot

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram. 

KokenKoken

Taco Tuesday recepten

Taco Tuesday

Tonijn Tostada’s met avocado en chipotle mayonaise

Bereiding:
Kooktijd:
Totale tijd:
13 MIN.
2 MIN.
15 MIN.
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Porties:

3

Ingrediënten:

  • 10 maistortilla’s
  • handje ijsbergsla
  • 1 avocado
  • 300 gram verse tonijn
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel chipotle saus
  • 1 mango
  • verse koriander
  • zeezout
  • zwarte peper
  • 1 limoen
  • jalapeño’s

Tonijn Tostada's met avocado en chipotle mayonaise

Instructies:

  • Snijd de tonijn in mooie kleine blokjes en meng deze samen met wat limoensap, zout en peper.
  • Snijd ook de de mango en de avocado in blokjes.
  • Verwarm de maistortilla’s volgens de verpakking en leg ze op een grote plank.
  • Meng de mayonaise met de chipotle saus.
  • Bouw je tostada’s op door te starten met wat ijsbergsla, gevolgd door wat avocadoblokjes (met wat zout en peper erop), mango, jalapeño’s en dan de tonijn. Top af met wat chipotle mayonaise en verse koriander.
  • Serveer met plakjes limoen.

Tonijn Tostada's met avocado en chipotle mayonaise
Share on pinterest
Pinterest

Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed! 

Wat vind jij van dit recept?