Tonijn Tostada’s met avocado en chipotle mayonaise, speciaal voor mijn favoriete dag van de week; Taco Tuesday. Zoals je misschien weet ben ik gek op tex-mex recepten en deze Tonijn Tostasta’s zijn echt verrukkelijk. Malse rauwe tonijn, simpelweg gemarineerd met wat vers limoensap, zeezout en zwarte peper, gecombineerd met zachte maistortilla’s en chipotle mayonaise. Daarnaast staat dit receptje in (ik maak geen grapje) een kwartiertje op tafel! Ik weet niet hoe het met jou zit maar ik ga op dinsdagen weer naar kantoor, dus een easypeasy gerechtje dat snel klaar is is heel erg welkom! Ik bedacht me trouwens pas te laat trouwens dat gebakken uitjes een hele goede toevoeging zouden zijn!
Even over de ingrediënten, want ik heb een paar boodschappentips voor je. De chipotlemayonaise heb ik namelijk zelf gemaakt van mayonaise en chipotle saus. Dat laatste is gewoon bij de Appie verkrijgbaar. Het gaat om deze La Morena Mexican Chipotle saus. De tostada’s zijn ook van La Morena (klik hier).
Ben jij naast deze lekkere Tonijn Tostada’s met avocado en chipotle mayonaise op zoek naar meer Taco Tuesday inspiratie? Probeer dan ook eens:
Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.
Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.
Porties:
@hutspotenhotspot
Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed!
