Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

Zoek jij een lekker recept voor wraps? Deze Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta zijn de perfecte healthy optie voor Taco Tuesday. Met worteltortilla’s in plaats van gewone tortilla’s (gewoon verkrijgbaar bij de Appie), met knapperige bloemkool met rokerige paprikapoeder en andere kruiden, kipfilet en een romige avocadocrème!

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

De kipfilet en bloemkool heb ik gekruid met mijn favoriete tacokruiden; gerookt paprikapoeder, komijn, gedroogde oregano, uienpoeder, knoflookpoeder en chilipoeder. No need voor zakjes; een theelepeltje van al deze kruiden, wat zeezout en zwarte peper en you’re good to go. Heerlijk. Maar wat de kip en bloemkool echt maakt, is dat er een half blokje feta over verkruimeld is voordat het de oven gaat. Te lekker!

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

In dit gerechtje gebruik ik de worteltortilla’s van No Fairytales. Deze bestaan voor 45 procent uit groenten, en zijn dus een lekker healhty alternatief voor gewone tortilla’s.

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta
Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta
Ester van Hutspot en Hotspot

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram. 

KokenKoken

Taco Tuesday recepten

Taco Tuesday

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

Bereiding:
Kooktijd:
Totale tijd:
10 MIN.
15 MIN.
25 MIN.
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Porties:

3

Ingrediënten:

  • 6 wortelwraps
  • 300 gram kipfilet
  • 400 gram bloemkoolroosjes
  • 1 jalapeño peper
  • 1 avocado
  • 1 limoen
  • handje ingelegde rode uien
  • 2 kroppen baby Romeine sla
  • 75 gram feta
  • handje koriander
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder (La Chinata)
  • 1,5 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • flinkje snuf chili poeder
  • zeezout
  • zwarte peper

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

Instructies:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de kipfilet in blokjes en de bloemkool in kleine roosjes. Meng in een kom de kip en de bloemkoolroosjes met de theelepel paprikapoeder, komijn, uienpoeder, knoflookpoeder, oregano, chilipoeder, zeezout, zwarte peper en de olijfolie. Verkruimel bijna alle feta over de bloemkool en de kip (houd een beetje achterwege voor de garnering).. Meng alles goed door elkaar en stort vervolgens het mengsel op een bakplaat. Bak dit kip en bloemkool in ongeveer 15 minuten gaar.
  • Verwarm de wraps.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Prak dit samen met zeezout en wat zwarte peper en pers een half limoentje uit.
  • Haal de kip en bloemkool uit de oven.
  • Snijd de jalapeño peper in dunne plakjes.
  • Beleg elke wrap met wat Romeine sla, een paar scheppen van het kip- en bloemkoolmengsel, avocadocrème, wat plakjes jalapeño peper, ingelegde rode ui, wat koriander en als laatste verkruimel je de overgebleven feta over de wraps.

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta
Share on pinterest
Pinterest

Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed! 

Wat vind jij van dit recept?