Aardappelpakketjes van de Barbecue met Knoflookboter en Verse kruiden

Aardappelpakketjes van de Barbecue met Knoflookboter en Verse kruiden. Wellicht is het je al wel eens opgevallen, maar ik houd ervan om mijn voor- hoofd- en nagerecht op de barbecue te gooien. Een lekkere oester met salsaboter vooraf, gevolgd door een vispakketje met gegrilde asperges én deze lekkere aardappelpakketjes on the side. Als toetje rooster ik dan perziken op de barbecue, die een dikke vol chocolade ijs on top krijgen.

Aardappelpakketjes van de Barbecue

Deze aardappelpakketjes zijn gevuld met gemengde aardappels en knoflookboter (wat je overhoudt kun je met een stokbroodje op tafel zetten). Ik gebruik heel vaak dezelfde roomboter, namelijk Le Gall Gekarnde boter gezouten Guerande. Probeer het een keer, je proeft meteen het verschil met welke andere boter dan ook, en je wilt nooit meer anders!

Aardappelpakketjes van de Barbecue
Ester van Hutspot en Hotspot

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram. 

KokenKoken

Taco Tuesday recepten

Aardappelpakketjes van de Barbecue met Knoflookboter en Verse kruiden

Bereiding:
Kooktijd:
Totale tijd:
20 MIN.
15 MIN.
45 MIN.
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Porties:

4

Ingrediënten:

  • 650 gram gemengde aardappelen
  • 125 gram roomboter
  • handje verse peterselie
  • handje verse bieslook
  • 1 dikke teen knoflook
  • zeezout
  • zwarte peper

Aardappelpakketjes van de Barbecue

Instructies:

  • Steek de barbecue aan en laat op tempratuur komen.
  • Kook de aardappeltjes even tien minuten voor (niet eerst schillen).
  • Maak ondertussen een knoflookboter door de roomboter te mengen met een uitgeperst teentje knoflook, gesneden verse bieslook, zeezout en zwarte peper.
  • Giet de aardappeltjes af en snijd door de helft of in vieren.
  • Scheur vier stukken aluminiumfolie af en verdeel de aardappels hierover. Bestrooi de aardappels met een beetje zout. Schep er vervolgens een flinke dot knoflookboter en wat extra vers gesneden kruiden op. Vouw de pakketjes voorzichtig dicht.
  • Leg de aardappelpakketjes op de barbecue en laat ze daar minimaal 15 minuten garen. Langer mag ook als je liever eerst iets anders wilt eten.
  • Eet smakelijk!

Aardappelpakketjes van de Barbecue
Share on pinterest
Pinterest

Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed! 

Wat vind jij van dit recept?