Dit recept is tot stand gekomen door een samenwerking met Vaversa.
Laab; Kipsalade in Romeine Slabootjes met Thaise Basilicum en Roze Radijskers; een smaakvol recept, dat in 30 minuten op tafel staat en verrassend makkelijk is om te maken. Het gerecht komt eigenlijk uit Laos maar het wordt onwijs veel in Thailand gegeten en het is zo ontzettend lekker. Fris, knapperig en enorm vol van smaak!
Dit gerecht zit bomvol asian flavours; gember, knoflook, limoen, vissaus, sojasaus en koriander. De Thaise basilicum geeft het gerecht een klein vleugje dropsmaak en de rode peper en roze radijskers brengen de pit met zich mee. Echt hoor; hier zitten zoveel goddelijke smaken in verwerkt en toch is het eindresultaat een lichte, frisse kipsalade. Absolutely delicious!
Verser dan vers; kruiden en groente
Er gaat niets boven verse kruiden, ik heb altijd wel een potje verse basilicum, dille of koriander in de keuken staan. De plantjes uit de supermarkt gaan alleen altijd zo weer dood, meestal overleefd alleen de tijm het. Dat komt doordat de zaadjes veel te dicht op elkaar gepland zijn, waardoor de plantjes mooi vol lijken, maar het nooit lang vol zullen houden. Gelukkig heb ik een samenwerking met LocaLeaves van Vaversa. Dit is echt een te leuk concept, waarbij je een abonnement neemt en elke twee weken een box vol verse kruiden, microgroente en bladgroente toegestuurd krijgt! En alle kruiden en greens komen uit hun eigen binnentuin in Amsterdam!
Mijn LocaLeaves box zit vol met verse koriander, Thaise basilicum, Romeine sla, veldzuring, snijbiet en allemaal soorten tuinkers, waaronder de roze radijskers die dit recept een spicy touch geeft. Heerlijk! Ik kreeg trouwens een handige plantenbak bij de box waarin ik de plantjes water kan geven en vers kan houden. Je kunt bij LocaLeaves trouwens al een abonnement nemen vanaf €12,- per box!
Laab; Kipsalade in Romeine Slabootjes valt echt in de categorie makkelijke maaltijd. Wil je meer inspiratie voor makkelijke maaltijd recepten? Probeer dan eens:
Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.
Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.
Porties:
@hutspotenhotspot
Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed!
Ik kwam dit recept in Instagram tegen en heb t gelijk geprobeerd. Heerlijk.