Romige Aardpeerpuree met sesamolie en hazelnoten; dit is the story over hoe je een heerlijk gerecht maakt van deze groente! Laatst ontving ik een pakket van de Aardappelshop waar ook een zak aardperen bij zat. Aardperen vallen echt in de categorie vergeten groente, maar wat is het nou eigenlijk precies? Aardpeer is, net als aardappel ook een knol en ze vergelijken het ook wel eens met een artisjok; zoet, aards en nootachtig. Dat nootachtige wordt in deze combinatie verstrekt doordat je sesamolie en hazelnoten toevoegt. Zo wordt deze aardpeerpuree een heerlijk bijgerecht. Vroeger was het een onwijs populaire groente maar tegenwoordig gaan we bijna altijd voor de aardappel. Doe jij dat ook? Misschien dat dit gerecht je wel eens op andere gedachten gaat brengen. Lekker met geroosterde ovengroente en een sappig stuk citroenkip uit de oven.
Bon appétit!
De Aardappelshop; de online boer van Nederland!
Ik moet eerlijk zeggen, ik ben een beetje fan geworden van deze online boer. Alles wat uit de Aardappelshop komt, komt namelijk rechtstreeks van de boer naar jouw keuken. I love it!
Aardappelshop is opgericht door Dirk Jan van Lonkhuyzen. De aardappelen in zijn webshop komen van Hollandse bodem, want ze worden geteeld in Randwijk door zijn ouders, Gé en Harmie. Van het land dus in jouw pan, hoe fijn is dat?! Maar neem zelf anders gewoon even een kijkje op de Aardappelshop.nl.
Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.
Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.
Porties:
@hutspotenhotspot
Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed!
