I know, I know je zit waarschijnlijk thuis op de bank en een zonnig Grieks eiland klinkt miles away. Maar dat is wel het perfecte excuus om deze heerlijke (healthy) Griekse salade met watermeloen, kalamata olijven en rode ui te maken. En Feta! Everything is betta with a little feta…Dus zet in een handomdraai deze frisse salade op tafel, sluit je ogen en stel je gewoon voor dat je lekker ergens in een haventje op de Peloponnesos zit te genieten met je gezicht in de zon. En een glas droge witte wijn in je hand. Je serveert deze Griekse salade met watermeloen, net als in Griekenland, met vers brood, olijfolie met een beetje zeezout en tzaziki. Het liefst natuurlijk met een homemade tzaziki (hier heb je een lekker receptje), gemaakt van romige Griekse yoghurt, olijfolie, knoflook, dille en komkommer. Tzaziki is natuurlijk het ultieme, traditionele Griekse bijgerecht!
Schep de salade op de borden. Verkruimel de feta boven de salade en maak deze af met een handje kalamata olijven. Je kunt de salade naar keuze bestrooien met wat extra citroenzest, zeezout en natuurlijk peper.
Je serveert deze Griekse salade met watermeloen, net als in Griekenland, met vers brood, olijfolie met een beetje zeezout en tzaziki. Het liefst natuurlijk met een homemade tzaziki (hier heb je een lekker receptje), gemaakt van romige Griekse yoghurt, olijfolie, knoflook, dille en komkommer. Tzaziki is natuurlijk het ultieme, traditionele Griekse bijgerecht!
Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.
Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.
Porties:
@hutspotenhotspot
Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed!
