De allerlekkerste homemade Spareribs voor op de barbecue

De allerlekkerste homemade spareribs van de barbecue. Want uhmm hallo, het is gewoon barbecue weer in maart! Ik heb echt geen idee wat er af en toe aan de hand is met het weer, maar mij hoor je niet klagen. Hoewel ik, als één van de weinigen heb ik altijd het gevoel, gek ben op de kou en de winter, waardeer ik de lente daarna des te meer. Alles komt weer tot bloei, je kunt weer overenthousiast te veel zomerjurken bestellen (die je vervolgens nog maanden niet aan kan) en de barbecue kan weer aan. Ik ben echt een mega sparerib-lover. Op één van onze eerste dates wees mijn vriend mij er op dat niet veel meisjes spareribs zouden bestellen op een afspraakje, terwijl ik rustig nog zat te kluiven. Toen vorige zomer een vriend op bezoek kwam en deze spareribs meenam, was ik meteen verkocht! Want dit zijn echt the best homemade spareribs voor op de barbecue! Voorgekookt en vervolgens afgelakt met een marinade van ketjap, honing en zoete chilisaus. Serveer de ribs met geroosterde maiskolven en bijvoorbeeld een gepofte aardappel. Genieten!

De allerlekkerste homemade Spareribs voor op de barbecue
De allerlekkerste homemade Spareribs voor op de barbecue

Haal de spareribs van het vuur en giet af. Stook de barbecue op.
Lak de spareribs voordat ze de barbecue opgaan af met de marinade en grill ze daarna op de barbecue.

And ready zijn de allerlekkerste homemade spareribs voor op de barbecue!

Serveer de ribs met geroosterde maiskolven en bijvoorbeeld een gepofte aardappel. Genieten!

De allerlekkerste homemade Spareribs voor op de barbecue
Ester van Hutspot en Hotspot

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram. 

KokenKoken

Taco Tuesday recepten

De allerlekkerste homemade Spareribs voor op de barbecue

Bereiding:
Kooktijd:
Totale tijd:
15 MIN.
90 MIN.
115 MIN.
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Porties:

4

Ingrediënten:

  • 4-6 spareribs (van de slager)
  • 6 teentjes knoflook (de kook)
  • 2 grote witte uien (de kook)
  • 6 eetlepels ketjap (de kook)
  • 4 theelepels geraspte verse gember (de kook)
  • 2 theelepels komijn (de kook)
  • 5 blokjes runderbouillon (de kook)
  • 2 laurierblaadjes (de kook)
  • water (de kook)
  • 8 eetlepels ketjap (marinade)
  • 8 eetlepels zoete chilisaus (marinade)
  • 4 eetlepels honing (marinade)
  • 140 gram tomatenpuree (marinade)
  • 3 theelepels gemberpoeder (marinade)
  • 2 theelepels sambal (marinade)

De allerlekkerste homemade Spareribs voor op de barbecue

Instructies:

  • Snijd de knoflook in dunne plakjes en snipper de ui. Rasp vervolgens de verse gember.
  • Doe de spareribs samen met de knoflook, uien, ketjap, geraspte gember, het komijnpoeder, de bouillonblokjes en de laurierblaadjes in een hoge pan en vul deze met water totdat de spareribs helemaal onder staan.
  • Breng het geheel aan de kook en laat alles ongeveer 70-80 minuten koken met de deksel op de pan. Schuimt het erg tijdens het koken? Schep het schuim dan tussendoor even van het water af.
  • Terwijl je ribs lekker aan het koken zijn heb jij tijd om de marinade te maken. Meng hiervoor de ketjap met de zoete chilisaus, de honing, het tomatenpuree, gemberpoeder en de sambal. Ben je een spicy foodlover? Dan kun je wat extra sambal toevoegen.
  • Haal de spareribs van het vuur en giet af. Stook de barbecue op.
  • Lak de spareribs voordat ze de barbecue opgaan af met de marinade en grill ze daarna op de barbecue.
  • And ready zijn de allerlekkerste homemade spareribs voor op de barbecue!

De allerlekkerste homemade Spareribs voor op de barbecue
Share on pinterest
Pinterest

Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed! 

Wat vind jij van dit recept?