Poké Bowl met verse tonijn, avocado en sojaboontjes

Ik heb een lekker Poké Bowl receptje voor je, met verse tonijn, avocado en sojaboontjes. Van Poké Bowls krijg ik echt nooit genoeg. Ze zijn gezond, lekker fris en liggen niet zo zwaar op de maag. Om thuis te eten op een doordeweekse avond of mee te nemen naar het park in de zomer. Dit is mijn lievelingsbowl, de combi is echt perfect. En dan zijn Poké Bowls ook nog eens zo klaar en makkelijk om te maken! Waar wacht je nog op!

Poké Bowl met verse tonijn

Heb je geen idee wat een poké bowl is? Dan vraag ik me af onder welke steen jij gelegen hebt. Poké bowls zijn Hawaiiaans geïnspireerde gerechten waarbij rijst overladen wordt met verse, rauwe vis, groente, sauzen en toppings. Het leuke is dat je je eigen bowl kunt samenstellen! Er is een eindeloze lijst aan lekkere ingrediënten en toppings maar tot voorkort bestelde ik al jaren bij mijn favo Poké toko; Poké Perfect hetzelfde; sushirijst, ahi tonijn, avocado, kool, edamame boontjes, komkommer overgoten met Sriracha mayonaise en afgetopt met crunchy uitjes en plakjes verse gember.

Poké Bowl met verse tonijn
Poké Bowl met verse tonijn
Ester van Hutspot en Hotspot

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram. 

KokenKoken

Taco Tuesday recepten

Poké Bowl met verse tonijn, avocado en sojaboontjes

Bereiding:
Kooktijd:
Totale tijd:
10 MIN.
20 MIN.
30 MIN.
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Porties:

2

Ingrediënten:

  • 200 gram sushirijst
  • 150 gram verse tonijn
  • handje witte kool
  • bakje sojaboontjes
  • 1/2 komkommer
  • 1 avocado
  • sushigember
  • zwarte en/of witte sesamzaadjes
  • gebakken uitjes
  • sojasaus
  • nori crackers (optioneel)
  • sriracha mayonaise (optioneel)

Poké Bowl met verse tonijn

Instructies:

  • Maak je sushirijst klaar zoals op de verpakking vermeld. Snijd de komkommer is stukjes. Halveer de avocado en snijd in reepjes voordat je de avocado uit de schil schept. Snijd vervolgens de tonijn in mooie blokjes.
  • Verdeel over een diep bord de sushirijst, witte kool, sojaboontjes, komkommerblokjes en geef elk bord een halve avocado. Schep de tonijn er boven op.
  • Bestrooi de Poké Bowl met sesamzaadjes, gebakken uitjes en maak af met een beetje sushigember.
  • Serveer deze Poké Bowl met verse tonijn met sojasaus, sriracha mayonaise en nori crackers.

Poké Bowl met verse tonijn
Share on pinterest
Pinterest

Volg jij Hutspot & Hotspot trouwens al op Pinterest? Nee? Doen hoor, dan krijg je alle nieuwe recepten gewoon rechtstreeks in je feed! 

Wat vind jij van dit recept?